Gastronomía

La cocina de las Valls d’Àneu, es una cocina típica de montaña basada principalmente en productos de la tierra según la temporada, al mismo tiempo que encontramos una cocina más moderna siempre basada en la cocina tradicional. Las setas, excelentes carnes de caza, embutidos de cerdo (xolís, secallona o pastís), de cordero, (la girella), quesos de cabra (Girola), son entre otros los productos que predominan.Entre los platos cocinados podemos destacar la vianda o escudilla, el palpis de cordero y el civet.

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